Salut,
j'ai eu le meme probleme que vous, et j'ai trouvé une solution via le net. (recherche google : installer sous steam via DVD )
Voici les etapes traduites :
1. Se connecter à Steam et aller dans votre bibliotheque
2. Clic droit sur le jeu (Deus Ex) et choisir de supprimer TOUT le contenu Local
3. Mettre le CD dans le lecteur (si ce n'est pas déjà fait)
4. Fermer Steam ... completement
5. Ouvrir "l'interpreteur de commande Windows" (touche Windows + R et inscrire
"C:\Program Files\Steam\Steam.exe" -install E:
A vous de remplacer la lettre E: par celle de votre lecteur DVD (si ce n'est pas E ^^ )
A vous de remplacer C:\Program Files\Steam si vous avez installer Steam dans un autre repertoire.
Pour faire ça, vous aller dans le repertoire Steam, et vous copiez le lien.
Il vous suffit de valider la commande, et le jeu va s'installer. Steam se lancera ensuite une fois l'install completé.
Note : il est possible que la ligne de commande
==> "C:\Program Files\Steam\Steam.exe" -install E: ne soit pas reconnu. (mon cas)
Essayez en virant les guillemets ==> C:\Program Files\Steam\Steam.exe -install E:
Dans mon cas, Steam est installé sur mon disque dur de jeu (E
a la racine. Et mon lecteur DVD est nommé (D 
J'ai donc tout simplement fait Windows+R et j'ai inscris
==> E:\Steam\Steam.exe -install D:
10min + tard j'avais le jeu installé.
J'espere que ca fonctionnera pour vous aussi ;)