Pour améliorer les fermes il faut bien évidemment développer la technologie pour l'agriculture. Si tu as la technologie ce n'est pas un onglet mais une petite animation sur la map.
Des impôts bas sur les basses castes de ta population permet a ta population d'augmenter et donc si ta région le permet de voir apparaitre une nouvelle ville. Si tu augmente ces impôts tu ralentiras l’apparition de la nouvelle ville ou l’empêchera d'apparaitre si les impôts sont trop elevés.
Joue avec le taux d'imposition tu verras de suite la différence dans la fenêtre descriptive de ta région.
Pour resumé : tu t'en fout un peu si ta population a faim au bout d'un moment c'est inévitable de toute façon, et d'apres le jeu la population en surplus va ailleurs.