Comme l'a dit Karigan, le plus simple c'est de l'empêcher de monter en le faisant courir en fond de court.
Ensuite, s'il parvient à monter, personnellement je rentre dans le court et je lui envoi un coup slicé dans la direction opposé où il se trouve, durant sa montée. Du coup, il fonce tout droit et tu as le loisir de mettre la balle hors de portée 