C´est pareil pour moi,
je jouais sur une TV cathodique à pes 2008, les graphismes éatient bof mais la depuis que je joue sur ma nouvelle TV Full HD via HDMI, les graphismes sont sales, flous... Je pense que ça viens du fait que le jeu est en 720p, bref je vous donne ma config afin que l´on trouve une solution:
TV 40" Sony 40V3000
Cable HDMI classique 1.20m (premier prix)
PS3 40Go