T'es sur quelle console ?
Personnellement, sur la PS3, tout fonctionne correctement depuis la mise à jour du système.
Cependant, avant cette MAJ, j'avais le même problème que toi, il me suffisait juste d'aller faire comme si j'allais jouer un match (donc trouver un adversaire), puis quitter la session, aller dans le mode offline (coup d'envoi par exemple) et les effectifs étaient mis à jour.
Donc franchement, je ne comprends d'où peut venir ton problème, désolé de ne pas pouvoir apporter plus de précisions et bonne chance.