Saison 2007-2008 :
EPISODE 1 : Son premier contrat pro.
Arnaud Paquay a séduit en tant qu´entraineur de clubs de divisions inférieurs.
Il a débuté en D3 espagnole, à Valencia CF-Mestalla (équipe B du FC Valence, le club de son coeur),
qu´il entraine 2 ans.
Arnaud Paquay veut prolonger, mais il apprend que de nombreux clubs s´intéressent à lui, dont des club de D2 e même de D1 espagnole.
Mais à sa grande surprise, il apprend que le FC Valence veut l´engager en tant qu´entraineur principal de l´équipe A.
Offre acceptée, évidemment. Paquay signe son 1e contrat pro, pour 1 an