Manip ( a faire sur la version US donc si tu as deja installer le patch FR il est possible que tu soit obligé de réinstaller ):
Il faut renommer comme ceci pour avoir Menus et Texte en FR
Les Fichiers à modifier sont dans ......\Need for Speed ProStreet\LANGUAGES
agree.fre en agree.eng
French_Frontend.bin en English_Frontend.bin
French_Global.bin en English_Global.bin
French_InGame.bin en English_InGame.bin
ATTENTION FAITES DES BACKUP DE VOS FICHIER AVANT DE MODIF? EN CAS DE PROB CELA EVITERA DE DEVOIR REINSTALLER.
sinon un patch se trouve ici ( j´ais pas testé encore )
http://www.zshare.net/download/49072621c36d5c/