Si j´ai bien compris ton probleme, c´est que tu n´arrives pas à reprendre le ballon a ton adversaire.
C´est vrai que sur maul et melee a introduction inverse, c´est rare de reprednre le ballon, donc tu dois essayer de le recuperer soit pendant les touches(question de timing surtout) soit penant le jeu en faisant des plaquages a repetition, et normalement soit il finira par y avoir un en avant/sortie en touche/interception soit le joueur sera isolé et il va perdre le ballon et c´est toi qui va le recuperer.
Apres pour garder le ballon, il faut user et abuser des passes pour ramener, quand on va se faire plaquer, le ballon vers l´arriere et permettre au soutien d´arriver plus vite et de coserver la balle