[Edit] : Autant pour moi, c'était 55 MPH en 5 secondes, et en faite il faut maintenir une allure constante (au max) pendant 5 secondes.
Moi j'ai réussie les deux activités escortes sans trop de soucis, il suffit surtout de taper beaucoup d'esquive, d'éviter de te planter, et de savoir assez bien pilote, tu prends les raccourcis et tu suis les instructions et c'est bon... Bonne chance !