Oui.
Tu va dans Mes Documents, dossier Codemasters, Grid, hardwaresettings, Tu ouvres hardware_settings_config.xml avec bloc note ou autre.
Tu as une ligne Résolution 
<resolution width="1280" height="1024" aspect="normal" fullscreen="true" vsync="0" oldWidth="1280" oldHeight="1024">
Tu modifies le paramètre fullscreen="true", en remplaçant true par false. Tu enresgistres le fichier.