Bon, ça paraît stupide mais je crois que beaucoup de personnes n'ont pas encore acquis le concept de base de la conduite dans un jeu vidéo:
freinez avant le virage!!! Pas pendant! Et ensuite, réaccelerez progressivement en sortie de virage (ou au milieu si ce virage ne présente pas un angle de braquage trop serré). Donc pas de secret, il vaut mieux disposer d'un pad ou d'un pédalier pour bénéficier de l'accélération analogique.
Voilà, c'est un premier conseil mais il peut t'aider je pense...