Alors....
Il faut brancher ta PS2 sur l´entrée peritel de ton enregistreur de DVD puis enregistrer ta séquence de jeu sur un DVD RW (de préférence).
Retiens bien la durée de ta séquence, elle te seras utile pour la suite.
Dès que c´est fait, tu mets ton DVD dans ton PC, il faut donc que ce dernier ai un lecteur DVD, j´éspère pour toi que c´est bien le cas.
Tu télécharges DVD Decrypter :
http://www.01net.com/windows/Multimedia/encodeurs_et_decodeurs/fiches/28528.html
Tu l´installes et tu le lances et tu devrais normalement tomber sur ca :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_1.JPG
Tu cliques sur la séquence que tu souhaites extraire en regardant la durée de la séquence, en l´occurence la mienne dure 00:14:18 :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_2.JPG
Là tu cliques sur Decrypt :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_3.JPG
Tu patientes :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_4.JPG
Dès que c´est fini (
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_5.JPG ), vas voir dans ton disque dur, à l´emplacement indiqué précédemment sur DVD Decrypter :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_6.JPG
Comme ca :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_7.JPG
Voilà, tu as ta vidéo, mais comme tu peux le voir, elle est au format DVD (VOB/MPEG2) et donc, elle prend une place conséquente, il va donc faloir la compresser....
Télécharges et installes VirtualDubMod Fr :
http://www.trad-fr.com/tetelecharger/details.php?file=3
Lances le, tu devrait tomber sur ca :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_8.JPG
Fais Fichier >> Ouvrir un fichier vidéo... et choisis ta séquence de jeu....
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_9.JPG
Ensuite tu fais Fichier >> Enregistrer Sous...
Décoches bien toutes les cases, il faut que ce soit exactement comme sur cette photo :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_10.JPG
Cliques sur le bouton Changer, en bas à droite :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_11.JPG
Choisis le codec XviD et cliques sur Configurer :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_12.JPG
Puis tu choisis Single Pass, 842 kbps (c´est une qualité suffisante, libre à toi de la changer si tu en as envie) et tu cliques sur OK :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_13.JPG
Refaits encore OK, mets un nom pour ta vidéo puis cliques sur Enregistrer, voilà, normalement ca devrait démarrer :
http://daplayer.ifrance.com/capture_sequence_de_jeu_14.JPG
Voilàààà 
Bon, là c´était pour faire simple et rapide, après y a toujours la possibilité de retirer les bandes noires, d´augmenter la luminosité, d´entrelacer les lignes, de convertir le son de la vidéo en MP3 etc.
Je l´expliquerai plus en détail un jour si toi, ou quelqu´un d´autre en a envie 