"c surtout pour faire des économies de serveur"
ca fait longtemps que les MMOs ont des archi de serveur dynamiques ; et bien souvent les instances sont virtualisees. Que tu aies 100.000 joueurs dans 1000 instances ou dans 200, ca ne change rien au cout de l'infrastructure. Il y a des services dedies comme Amazon qui s'occupent de toute la scalabilite
ajd l'archi ne coute plus rien, tu loues des parcs de machines dynamiques et tu payes a la bande passante consommee.
Quant au lag, regarde plutot du cote des FAI francais et du conflit Cogent/OpenTransit. Toujours pas la moindre once de latence reseau dans les autres pays europeens...