En général, tu peux parler à des PNJs pour avoir des précision sur le pourquoi du comment de l'event, mais ce n'est pas obligatoire.
Il faut aussi différencier les Renown Hearts (quêtes coeur) des événements dynamiques.
Globalement, si un événement est proche, tu as un cercle orange sur ta map qui indique la zone de l'activité, et brièvement ce qu'il faut faire (récolter, vagues d'ennemis, etc...), tu peux tout de suite y participer.
Il n'y a pas de journal de quête (sauf pour ton histoire personnelle), les events sont trop nombreux et rapides pour qu'il soit d'une quelconque utilité.
Prends le temps de faire les zones doucement, surtout au début, pour bien comprendre comment on enchaîne les events, essaie de suivre les conversations des PNJs qui se déroulent en début ou en fin d'event (ça enchaîne souvent sur un autre event en rapport)... bref, pratique le jeu, ça viendra tout seul ;)