Tu ne fais pas la même chose à chaque nouvelle map, les environnements et adversaires sont différents, le déroulement des événements aussi et ce qu'on te demande, idem, bien sûr tu peux choisir d'aller arroser des plantes dés que le jeu te le propose mais bon ^^
Évidemment toutes les quêtes ne sont pas des grosses missions scénarisée à la GW1 (GW1 n'était pas un MMO le jeu était entièrement construit autour du groupe de joueurs partant en missions) ici, t'as l'histoire personnelle et les donjons pour ça sinon quand tu sors simplement te balader, ce sont globalement de petites choses pour peupler le monde et le faire vivre (dans GW1, hors-mission, il ne se passait finalement pas grand chose sur les maps, tu avançais pour rejoindre le prochain avant-poste en tuant tous les groupes de monstres sur ton passage, point)
GW2 est très varié hors histoire perso (entre les cœurs, les événements dynamiques, les gros événements conduisant à des gros boss, les jumping-puzzles, les vista, l'exploration et la recherche d'éléments de crafting, etc) si tu parviens à te lasser face à tout ça, le problème ne vient pas du jeu 