Il se peut que ce soit le fameux "bug du lit", cad un bug dû à un lit de mauvaise qualité (confort < 5).
Si c'est le cas, deux soluces faciles : soit, comme le dit estyle, tu sauvegardes puis tu recharges tout de suite après, soit tu donne à ton sim un meilleur lit (auquel cas son humeur retrouvera son vrai niveau après le prochain dodo).