Quand tu dit que ca ne démarre pas, il se passe quoi exactement? Ca reste en écran noir? si c'est la cas essaye d'attendre un peu, parfois ca peut mettre un peu de temps avant que le jeu se lance
Sinon va sur ce lien, y'a une configuration spécifique pour final fantasy 8
http://www.emunova.net/tutoriaux/epsxe_page4.htm
Si jamais ca marche toujours pas, télécharge cet émulateur, c'est la même version que le tiens mais y'a probablement pas le même bios ni le même plugin vidéo. J'arrive a faire tourné le jeu avec cet émulateur donc si ca ne marche toujours pas c'est peut etre ton ISO
http://www.hamachifrance.com/forum/retro-hamachi/2593-tuto-playstation-1-epsxe-1-6-0-en-ligne-via-kaillera.html