Si tu recommence le jeu tu reviens au niveau que les persos avaient au départ, élémentaire, sinon ce serait un new game+, et ce serait trop facile, ou alors il faudrait mettre tous les ennemis en T2 voire T3 dès le début.
Et oui, tu débloques des persos jusqu'à la fin... Mais ça ne change pas le scénar, puisqu'ils en font partie.