J'ai raté ma forêt noire. Déjà, en faisant la recette, je me suis rendu compte que ça ressemblait à une mousse au chocolat car pas de farine. Ensuite, j'ai douté de ce qu'ils disaient pour le four.
Au final, ça a été exactement comme je l'avais prévu avec l'intérieur pas assez cuit et un manque de consistance.
Je pense en refaire une bien plus tard mais avec de la farine et un temps de cuisson mieux adapté et surtout à un thermostat un peu plus bas. Sans compter qu'il n'était pas du tout question de faire préchauffer le four, ce qui m'a étonné.
En revanche, j'ai très bien réussi ma première chantilly maison. 