ilbi : faux, j'habite exactement à Lens.
Lysi : oui, une grand mère m'a déjà dit que j'étais "bon à marier". Ca a fait rougir la demoiselle qui n'a pu oser me regarder après s'être repris une part de cake maison. A noter que la belle fait très attention à sa ligne donc la voir reprendre du dessert est aussi rare que voir un de mes smileys noëlistes.
Pour ici, je m'occupe d'un chapon fermier. Donc, je vais le farcir et suivre une recette à la lettre avec une sauce délicate. J'ai aussi eu des éclats de truffe donc je pense les incorporer mais je ne sais pas, vu que je n'ai pas fait de test quand on les "sentira" au mieux. Dans la farce ? Dans la sauce ? Et à quel moment exactement ?
En fait, pour la plupart des recettes que je rectifie moi même, j'utilise mes connaissances en chimie pour "améliorer" le plat. Bien sûr, j'ai l'air d'un taré quand on me demande comment j'ai fait et que j'explique que j'ai utilisé la loi de l'osmose pour éliminer les sucres des haricots coco. 