Je te conseille de pas faire ce qu´on t´as dit precedement et de jouer avec nunchul + stick.
Pour répondre à ta question lorsque tu bouges le sticks c pour faire des virages large. Et lorsque tu bouges le stick + le nunchuk, tu fais des virages serrés.
Au début c´est pas facile mais en à peine 30 minutes tu vas t´y faire et tu pourras profiter pleinement de cette maniabilité Wii. Mettre que le joystic, c´est gacher une partie du gameplay selon moi.