Salut, j´ai les deux jeux donc je peux répondre a ta question.
Niveau ambiance générale, c´est Settlers qui l´emporte haut la main, c´est vraiment fun de suivre les saisons et la vie des habitants. J´adore regarder les maisons enneigées ou la pluie, ça parait tout bête mais c´est le premier city builder qui le propose.
Passé ce cap, je dois dire que le titre de "settlers batisseurs d´empire" est franchement aguicheur et mensonger. On a pas la capacité de connecter les villes construites (comme sim city 4), en fait l´empire en question est suggéré a travers la campagne générale en établissant des colonies un peu partout sur la carte du monde.
Maintenant niveau pure gestion, c´est anno 1701 qui est nettement supérieure :
-produits beaucoup plus variés
-besoins des habitants nettement plus difficiles a combler
-production puissante (même si elle est dépassée en phase avancée dans le jeu)
-liaisons commerciales automatisées et stratégiques
-capacité de stockage et dimension plus ambitieuse (on parle de tonnes et pas d´unités)
-possibilité de constuire des entrepôts a des endroits stratégiques pour optimiser sa récolte de ressources
Sinon niveau ressources, les deux jeux sont très gourmands (surtout avec des adversaires nombreux), settlers est mieux optimisé toutefois c´est peut être du aux cartes plus petites.
Conclusion, si tu veux passer 2 semaines de pur fun prends settlers sinon si tu es plus ambitieux et que tu mises sur le long terme prends anno 1701 (l´add-on sort bientot^^). C´est anno 1701 qui aurait du s´appeler "rise of an empire".