Normalement ton budget quel qu´il soit (transfert, salaire et autres) n´est pas réinvesti la saison suivante donc c´est perdu sauf si tes objectifs de saison sont vraiment faibl alors tu reçois dans les 5% (je crois) du budget restant de la saison précédente et tu as une condition particulière à remplir (rajeunir l´effectif, recruter pas mal de juniors,..).
Concernant taseconde question je ne saurais être sur mais je pense que le montant du transfert est déduit à partir du moment ou le jouer est dans ton club donc d´après moi le montant du transfert sera déduit sur la saisons suivante.