en effet en avançant dans le scénario le chien va te demander d´aller chercher un métal pour activer le canon (blue ou green je crois ?)
Sinon ben quand c´est fait :
en pleine partie tu appuye sur la touche du haut ou du bas pour selectionner le canon dans le menu (comme quand tu selectionne le Heal Water)
et tu maintien la touche TRIANGLE et tu vise la cible, puis tu lache triangle.
Mais de toute facon il y a un tuto automatique quelques minutes après que tu débloque le cannon