La réponse en image.
D´après ce que j´ai compris tu as ce type de cable :
http://i11.ebayimg.com/04/i/06/c6/fa/c4_1_b.JPG (3 Cinch RCA,audio gauche/droite et vidéo)
Et tu cherches ceci:
http://www.son-video.com/Rayons/Cables/Norstone/SCSVES.jpg
(Adaptateur Péritel - composite. Et éventuellement S-Video comme ce modèle)
Avec ce type de cable, il faut que tu passes toi même en mode AV 1 ou AV 2 avec ta télécommande.
Par rapport à ce genre de cable (Le cable officiel Dreamcast):
http://i19.ebayimg.com/01/i/05/1b/d3/a4_1_b.JPG
Au démarrage de la console, la télé change automatiquement pour passer en mode AV.
Et pour répondre à ta question, si tu as des entrées Cinch (Rouge, Jaune, Blanc) sur ta télé, pas besoin d´acheter d´adaptateur péritiel. Il faut juste que passe en mode AV avec ta télécommande.