je crée ce topic pour tout les gourmands
allez inscrivez vos recettes!!!quon se regale
mouhahahaha fo que jme soigne oui je sais : o(

thanxx master!!! ty est pas aller de main morte! : )
merci encore tient une tasse de koll le temps que jretrouve mes recettes : )tu meriterai des seteks meme

Dis donc, c´est pas le Harvey´s Bar d´Omikron ici ! Allez circulez ! !! : -)

j´en ai une de recette moi :

il faut :
un LeNights
des fèves
du beurre salée au sel de guérante
des petits oignons
des herbes de provence
de l´estragon
une poèle
un fait-tout

prenez votre Nights faites le dégorger et tuez le (un coup de fusil à pompe dans la tète suffira )
prélevez ensuite son foie délicatement et badigonnez le de beurre fondu
faites sauter dans la poele 5 à 15 minutes , puis laissez sous feu doux .
faites bouillir de l´eau et mettez y les fèves
mettez à cuir pendant une demi heure puis égouttez . versez les fèves dans un plat et faites fondre une généreuse noix de beurre saupoudrez d´herbes et d´estragon
ajoutez le foie et les petits oignons et laissez mijoter 5 minutes à feu doux .

c´est prèt. servez avec un Chianti comme boisson et des asperges en entrée . de l´emmental ou de la mimolette pour le fromage et un café liègeois en dessert

THANATHOS LECTER

CIVET DE BISON

Marinade: 1 litre de vin rouge de Californie, 2 gros oignons émincés, 1 bouquet garni, 2 verres de bourbon, sel, poivre en grains, piments doux. Pour le choix des morceaux à préparer en civet, n´hésitez pas à demander conseil à votre boucher. Versez la marinade sur 1 kg de morceaux de bison et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 h. Remuer de temps en temps. Le jour même: Egouttez les morceaux de bison et filtrez la marinade. Dans une grande marmite bien chaude, faites dorer les morceaux avec de l´ail ciselé, oignons émincés et tomates. Saupoudrez de 2 c à soupe de farine, mélangez et ajoutez la marinade préalablement filtrée, 1 cuillerée à café de piments doux et de cumin en poudre. Couvrez et laissez mijoter 2 heures 1/2 à feu doux. Goûtez et rectifiez l´assaisonnement. Dégustez bien chaud.

y´a eu discution sur les choux et les faisans donc....

FAISAN AU CHOU

Blanchir à l´eau salée, le chou coupé en quatre. Couper le faisan en 4, saler, poivrer. Faire revenir les morceaux dans une cocotte chaude. Laisser bien dorer et cuire un peu. Sortir le faisan y mettre, le chou, du paprika, des baies de genièvre, 1/2 jus de citron , un pou de crème liquide et poser dessus les morceaux de faisan. Cuire 1 bonne heure à couvert. $

TERRIBLE LA RECETTE...

GRONDINS BONNE FEMME

Pour 4 personnes: 4 grondins, 3 oignons, beurre, huile, 1 verre de vin blanc, 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates, une livre de tomates fraîches, échalotes, ail, persil, sel, poivre, chapelure.

Laver et couper les grondins en tronçons. Les faire revenir à l´huile avec des oignons hachés. Faire mijoter 1/4 d´heure dans du vin blanc le concentré de tomates, les tomates fraîches pelées et hachées, les échalotes, l´ail et le persil. Verser sur le poisson. Parsemer de chapelure. Mettre au four 1/4 d´heure, puis sur le gril pour gratiner

HEMORROIDES DE PORC FLAMBEES AU PORTO

Demandez à votre boucher une bonne livre de plexus hemorroidaires porcins fraichement extirpés.
Attention, une belle hémorroide arbore une appétissante teinte violacée, si vos hémorroides virent au marron elles ne sont plus de toute première fraicheur !
Faites fondre 1 bon pack de saindoux dans une poelle, laisser frémir, puis incorporez vos hémorroides (duement nettoyées et panées dans de la levure et de la bile de truie)...
Arrosez-le tout de 2 verres de porto et flambez la préparation.
Qd les hémorroides sont légèrement carbonnisées, salez et poivrez et retirez du feu.
Servez immédiatement accompagné de crème de marron et d´une bonne bouteille d´Amaretto.
Le plat étant hautement aphrodisiaque, succes garanti avec vos dulcinées !

: )))

PATES SAUCE aux epices (pas de viande!) SAUTER GRATINER 2 a 3 personne

Vous avez besoin:
Fetuccini
1 creme de tomate
1/4 tasse de suce au tomate
1/4 de tasse de champignon en mcx
1/4 de tasse de piment de couleur en petit mcx
Du fromage rapee mozzarela (comment ca s ecrit dont?!?!)
basilic
une petite pincee d ail( en sel)
poivre
chili broiller
ciboulette en roudelle
sel
feuille de pesil(presentation)
huile d olive ou vegetales

instruction:
Pendant que vous faite boullir les pates, faire sauter un peu les legume dans un woak dans l huile d olive. puis , retirer du feu.
la creme de tomate dans un bol et incorper la sauce tomates. rajouter y sel, poivre, basilic, ail, ciboulette en rondelle, chili broiller et une cuillerer a the d huile vegetale.faite revenir a feu moyen dans un petite marmitte jusqua ce que les ingredient sois bien melanger...

egouter les pates. Une fois la sauce prete, prener un autres woak, ajouter de l huile d olive pour sauter, les pates, legume et la suace quelque minute, et deposer dans des plat a pates allant au four. mettre le mozzarela et laisser au four jusqua ce que le fromage soitun peu dorer. Ajouter les feulle de perci sur le dessus pour presentation. Servir avec pain crouter a l ail, coupe de vin et fleur sur la table (vous voyer ou je veut en venir!!! =;O)). comme entrer, pkwa pas des betonnet de fondu au parmesan?? comme dessert, je vous laisse aller!

p.s. Veullez prendre note que sur le four a boit, c est encore meilleur!!!!!!

voila!

jetre7 Posté le 28 octobre 2002 à 20:03:48
PATES SAUCE aux epices (pas de viande!) SAUTER GRATINER 2 a 3 personne

1/4 tasse de suce au tomate

• lol ; )) suce tomate !

lol, desoler =:O)

berk les regles pas trop quoi : )))

T dégueu !

: °)

Ben quoi la suce tomate !

ça m´a fait penser direct à ça : ))))

BEURKK DE CHEZ BEURKK !