Lasagne:
Si tu fais ta bolo avec des oignons rouges,tu auras moins de problemes de constipation
.
Ensuite,tu peux faire ta béchamel avec un peu de conté(jeune par contre),ce qui accentuera son gout,ou meme de l'abondance/Appenzeller pour des proportions de 20% de conté,20% d'abondance/Appenzeller et 60% d'emmental rapé.
A défaut,utiliser de la creme fraiche liquide pour substituer a la béchamel.
Steak-Frite:
Un tres bon choix aussi,mais qui reste moins équilibré que le mix précédent.
Pour le steak,préférer de la viande bovine(ma part préférée est la bavette :bave)
Pour les frites,les cuires a la belge(un bain d'huile chaude pour la cuisson,et un bain rapide tres tres chaud pour le dorage des frites)
Astuce maison:Ajouter une cuillerre a soupe de graisse d'oie dans l'huile(Tournesol) pour obtenir un aspect brillant et doré des frites.
