C'est pas un bug, c'est une seconde chance.
En effet, si tu n'arrives pas à tuer le Ceadeus en moins de 30 minutes, alors il réapparraitra, lors de la quête suivante, avec les mêmes blessures.
Alors, il ne sera pas en zone 1, mais il t'attendra directement en zone 3 (prends le raccourci à gauche du coffre bleu).