De toute façon ils n'ont pas une très grande utilité ces couteaux, quand t'en as vraiment l'utilité ils seront dans le coffre ou dans ton inventaire par exemple en arène tu as souvent des couteaux paralysie, ça peut être utile 
Donc pour le carnet ils te montrent dans le manuel la manette pro et juste à coté tu as la wiimote seule, je joue au combo wiimote mais j'en ai déduis que quand on joue en manette pro, il faut utiliser la wiimote seule pour utiliser le pointeur. Donc tu ouvres ton menu avec ta manette, tu prends ta wiimote tu appuies sur B pour activer le viseur, tu lock avec A, tu le mets dans ton carnet et hop. C'est a mon avis logique puisque pour activer le viseur il faut une manette qui utilise le capteur, or c'est pas le cas de la manette pro.