La G105M est médiocre en jeu mais et ça sera limite pour de la retouche photoshop même si c'est le processeur qui trinque...
Quant au proco, c'est un dual core et quad thread : il ne vaut pas un vrai quad core natif mais ça reste acceptable, mieux que les dual core du genre T6500 qui est cadencé à 2.1Ghz (contre 2.13Ghz pour le i3) et qui n'embarque que 2Mo de cache contre 3Mo pour le i3...
Bon, autant dire, sur le papier c'est intéressant mais concrètement, pour moins de 700€, je me demande si tu ne peux pas trouver mieux 
Sur matos : http://www.materiel.net/ctl/PC_Portables/54514-Vaio_EB1M1E_BJ.html à un peu plus cher on dispose d'une HD5650, 1Go pour les applis lourdes et qui se montre plus véloce que la G105M dont le nom laisse grandement à désirer
Et si tu peux mettre 800€ tu peux avoir un i5 430M cadencé à 2.26Ghz et qui dispose à contrario du i3, un mode turbo ; est toujours quad thread...Il embarque cependant une GT330M qui est un GT200 fortement castré mais qui ira bien avec les applis...
Par contre le GROS hic même avec le HP de topachat, c'est la résolution d'écran : 1366x768 et même 1600x900 (bien que plus acceptable) c'est pas vraiment une résolution adaptée pour la retouche photo, du 1080p est mieux vu , le prix ne sera pas forcément gonflé mais les composants qui l'embarquent peuvent s'en trouver dégradés. Les seuls Portables qui allient puissance et confort ce sont ceux à 2000€ et plus...