Tu as bien dit que tu vas "avoir"... donc ne prends pas la gts 320 et prends directement la 8800gt 512.
Ca devrait tourner bien en high mais ne cherche pas le very high.
Pour les différences entre marque, y a des modèles avec des ventilos difféfents, y a des modèles overclockés, et parfois y a des jeux vendus avec, mais question performance toutes les marques sont équivalentes (sauf modèles overclockées qui sont un peu plus puissante d´origine, mais tu peux overclocker toi même un modèle standard).
Donc si tu t´en tapes des jeux en bunddle, prends le modèle le moins cher.