Moi je suis suffisement expérimenté pour gagné 9/10 de mes batailles ;-)
Technique de base :
Fantassin lourd en première ligne
2 Unités de paysans devant ton infanterie lourde. Elle doit occuper la même distance pour pouvoir se prendre les dégats des charges ennemies à la place de ton infanterie !
Vougier sur les flancs
Unités de tir derrière
cavalerie sur les flancs, mais bien plus loin du champ de bataille pour charger tranquillement l'ennemi dans son dos en plein combat
Artillerie derrière les unités de tir
Et enfin le général, tout derrière pour protéger l'arrière et donner du moral
NE PAS ENVOYER TON GENERAL EN COMBAT, SOUS PEINE DE MORT !!!!!
Et voila 
Si tu sais gérer tes paysans et ta cavalerie, c'est dans la poche pour la majoritée des combats ;-)