Ne l'installe pas. Dans tous les cas si tu installes les patchs, il faut mettre le 1.2 et le 1.3 (éventuellement le 1.5), mais pas le 1.1 ou alors tu ne sauras pas installer les suivants.
Ils ne sont pas vraiment indispensables, mais pourquoi s'en priver? Ils corrigent des bugs et ré-équilibrent un peu l'IA. Par exemple en 1.0 l'IA ne débarquait jamais sur une île (Corse, Sardaigne,...), ce qui est corrigé avec les patchs. Il y a toute une série de modifications comme ça, pas vraiment super importante, mais il n'y a aucune raison valable de s'en passer. Qui plus est, le moindre mod nécessite un jeu patché, et ça serait bête d'être limité.