Pour faire une omelette :
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- trois pommes
- 4 œufs
- 1 demi-verre de lait
- 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 verre à liqueur de calvados
- 1 noix de beurre ou de margarine
Préparation :
Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
Dans une poêle, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter les pommes. Les laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elles ramollissent et soient légèrement colorées.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, bien mélanger et flamber au calvados en fin de cuisson.
Préparer l'omelette en battant les œufs avec le reste du sucre et le lait. Verser le tout dans la poêle avec les pommes.
Cuire à feu doux quelques minutes. Servir immédiatement