L´Alsace est également la première région productrice de bière en France, grâce notamment aux brasseries implantées dans l´agglomération strasbourgeoise, dont Kronenbourg, Schützenberger (en cours de liquidation judiciaire) et Fischer, et à l´ouest de celle-ci (Meteor, la seule grande brasserie indépendante d´Alsace, Karlsbräu), qui profitent de la culture du houblon dans le Kochersberg et dans le nord de la plaine d´Alsace. De nombreuses micro-brasseries sont aussi créées à la fin du XXe siècle et au début du XXIe en Alsace, comme celles d´Uberach et de Scharrachbergheim
Le schnaps est également une production traditionnelle de la région, en déclin cependant depuis la raréfaction des bouilleurs de cru et la baisse de la consommation d´alcools forts traditionnels. Il semble connaître un nouvel entrain avec l´apparition de distilleries artisanales reconnues, du nord au sud de l´Alsace.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Alsace
