Tiens, j'ai joué aux mêmes jeux que toi sauf Jericho et Turok...
Hum...bah...dans Mass Effect, c'est comme dans Halo (du moins selon l'arme), t'as pas besoin de recharger mais il faut faire attention à la surchauffe =)
Mis à part ce point, le jeu est très prenant d'un point de vue scénaristique. Bien sûr, en bon RPG, certaines quêtes te contraindront à faire la navette entre des PNJs sans la moindre action entre temps (quoique...aussi, si je me souviens bien, dans Crysis, on se retrouvait souvent seul pendant de longs moments), la personnalisation de ton personnage te prendra bien plus de temps que tu ne penses.
Bref, pour répondre plus précisément à ta question, l'action n'est présente que pendant les missions, mais tu prendras plaisir à mouvoir dans ce monde même quand tu marches.