Ça dépend toujours du type de bug que tu rencontres...aucun jeu n'est parfait, même les plus longues productions.
C'est certain que si ton perso ou ton véhicule reste coincé dans le sol et t'oblige à recharger ta partie ou fermer la console, y'a de quoi rager. C'est le type de problème qui se doit d'être réglé avant toutes choses.
Pour le reste, glitchs et autres trucs relativement mineurs, c'est souvent les délais qui arrivent à échéance qui obligent à ne pas les corriger. Ce n'est pas par manque de volonté, par lacheté ou par je m'en foutisme, mais bien généralement par manque de temps.
Si des changements sont apportés au design peu de temps avant la date de sortie (quelqu'un mentionnait certains éléments RPG retirés du jeu), c'est sur qu'il reste moins de temps pour peaufiner, donc plus de bugs potentiels.
C'est ca l'industrie du jeu, ceux qui y travaillent le savent bien.