Pour savoir si tu l´as fini il suffit d´aller voir si dans les tableaux des médailles et des rapports de combats il reste des cases vides.
Mais s´il te manque tout un tas d´avion (dont le F-14 qui se débloque en terminant une certaine mission) j´en conclue que tu dois être assez loin de l´avoir vraiment fini...
Sinon pour répondre à ta question, le F-14 s´obtient en descendant l´escadrille qui en pilote (si je ne me trompe pas, ce doit être l´escadre Schnee, que tu rencontreras dans la mission 10 en style Soldier).