Ben on va faire ça par etapes :
1er Etape > La Capture D´Ecran :
Quand t´as fini ta map , demarre la en solo , sans bots , en mode spectateur.
tu cherche un endroit ds la map , qui te permettra de prendre une belle photo descriptive ! lol ( en appuyant sur F9 bien sur)
2eme Etape > Mettre L´Image au point :
Quitte UT , ouvre un prog de retouche photo comme PSP ou PhotoShop ou PhotoSuiteIII , qq soit la version employée.Ouvre ton screen avec un de ces prog , ensuite faut le redimensionner en 256*256 Pixels , bon , normlement , tu trouve cette commande ds Image > Redimensionner ou Image > Etirer , enfin bref , avec l´unité pixels et en conservant les donées , tu fou 256*256 Pixels en 8bit ( 256 Couleurs) mais je pense que tu sera asser debrouillard pour en arrivé jusque la 
Bon bref , Aprés ça , Enregistre en BMP et voila.
3éme Etape > Importation sous UnrealEd :
Ouvre Ued , puis ouvre ta map , et va faire un tour ds LevelProprietes.Dans le champ LevelInfo , la case ScreenShot correspond au screen de l´arene.Mais il te faut donc importer ton image BMP ds UnrealEd pour en faire une texture.
Donc , ds la fenetre de navigation texture , tu fait File > Import , tu selectionne ton screen shot en BMP 256*256 ( en selectionnant ALL TYPES FILES ds la fenetre d´ouverture),selectionne puis importer , ensuite , une fenetre apprait , tu procéde commme ça suit > >
- Package= MyLevel
- Group = ( rien mettre)
- name = screenshot
- masked = off
- generate mipmappings= off
puis OK ! lol , voila , ton screen est la , tu selectionne et tu fou ds la case ScreenShot , pas dur quoi.... lol
Ensuite , toujours ds LevelInfo , t´as la case Author pour le nom de l´hauteur qui s´affichera sur le screen descriptif , puis Title , qui permet de mettre une phrase qui determine globalement la map....