Non c'est different tu confond defragmentation et effacement securisé, l'effacement securisé te permet de rajouter des 0 aux emplacements ou les données ont etes supprimes (quand tu supprime via la corbeille et que tu vide, par defaut les données sont toujours bel et bien la c'est juste qu'elle sont invisible), ca evite a quelqu'un de pouvoir recuprer des donnees.
La defragmentation rabiboche tous les fichiers qui sont separes sur plusieurs blocs aux quatres coins du disque dur, en mettant toutes les parties a la suite sur les memes blocs, rendant le temps d'acces aux fichiers beaucoup plus rapide.
Sur mac la journalisation fait que ;a defragmentation se fait en permanence, c'est vraiment rare d'avoir besoin de defragnenter sur mac du coup, faut vraiment avoir une utilisation soutenue pendant longtemps avec beaucoup de creation, deplacement, suppression, de gros et petit fichier, sur la gobalite du disque (donc quasi plein), ce qui visiblement correspond a ton cas
Avec les SSD le probleme est vraiment pas viisble du coup, la defragmentation est indispensable uniquement dans le cas ou on a besoin de liberer un gros volume de blocs adjacents, comme pour creer une partition par exemple 