Ublock sur iPhone ? 
Par ce que là j'imagine qu'il parlait sur iPhone, en tout cas c'est ce que j'ai compris...
Sur Mac j'utilisais uBlock aussi mais le problème c'est que ça ne fonctionne plus avec la nouvelle version de Safari... Et comme j'utilise Chrome uniquement au boulot par ce que je suis sur Windows du coup je sais pas trop... Après j'aime bien Chrome, je sais qu'à l'époque la gestion proc/ram était pas top mais aujourd'hui j'entends beaucoup de bien de Chrome quand même.
Après forcément Safari sur Mac est quand même super bien optimisé, consomme relativement peu etc... Et puis j'aime quand même utiliser les apps natives tant que c'est possible et que c'est pas pourrit. 