Pour le son en HDMI de mémoire il faut aller dans les réglages son, dans les sortie audio, et normalement tu as le choix entre sortie HDMI (numérique) ou HDMI tout court, en fait soit ton mac envoie le son sans encodage ou soit il le décode d'abord, et sur la plupart des TV ils faut le décoder.
Je suppose qu'a la base tu passes en direct par la télé via un adaptatuer miniDisplayport > HDMI.
Il faut aussi que ton mac ne soit pas trop vieux pour transporter le son en minidisplay port. (dans ce cas tu n'auras pas d'option de sortie son pour le HDMI)