Y'a pas de secret, filmer son mac, ça bouffe beaucoup de ressources..alors si t'es entrain de jouer ben normal ça lagg. A moins d'avoir une config + puissante tu trouveras pas de solution.
Après il faut bien régler ton logiciel avant de dire qu'il lagg. Plus tu choisis une compression élevée, plus ton ordinateur compresse et donc calcule à la volée pendant qu'il enregistre ce qui se passe. Donc pour consommer le moins possible c'est de mettre en qualité maximale avec le moins de compression possible, et de compresser après lors de la diffusion web uniquement. Attention par contre ça sera bein plus lourd comme fichier d'enregistrement.