La RAM, enfin pour moi ça sert surtout à avoir beaucoup d'applications ouvertes en même temps.
Après pour le reste je peux pas t'aider, parce que déjà on ne connais pas vraiment ton utilisation, ça manque vraiment d'info pour te dire de prendre 8Go ou 16Go, donc je préfère rien dire même si je pense que pour beaucoup de personne 8Go c'est déjà pas mal, même trop.
Après je sais pas comment fonctionne la RAM sur de l'encodage et final cut pro par exemple, j'en est aucune idées.
Moi pour les petits montage que je fais j'utilise iMovie c'est largement suffisant, et mes 4Go font également largement l'affaire 