Vu que tu as un Core i5 tu dois avoir Lion minimum, c'est pour ça qu'il te dit qu'il ne prend plus en charge les fichiers PowerPC.
PowerPC était l'architecture processeur utilisée jusqu'aux Mac de 2006 il me semble, et depuis c'est passé sur du Intel x86, comme sur les PC. Avec Rosetta il était possible de lancer quand même les logiciels développés pour la vieille architecture, mais depuis Max OS X Lion ce n'est plus possible.
Bref, tout ça pour dire que tu as du prendre des versions trop vieilles des logiciels que tu veux utiliser.
Pour le traitement de texte, tu as effectivement Pages de la suite iWork, Office 2011, OpenOffice, et quelques autres, un topic a été fait il y a quelques jours sur le sujet, tu dois pouvoir le retrouver facilement.
Pour l'édition d'image tu peux effectivement utiliser thegimp, sinon tu as PixelMator qui est pas mal aussi...
Enfin, pour apprendre vite fait les bases, tu peux aller sur le site osxfacile, ils donnent plein d'astuces pour bien débuter.