Une solution qui a peut-être fonctionné :
Tout d'abord afficher les fichiers et dossiers cachés avec la commande "defaults write com.apple.finder AppleShowAllFiles 1" à taper dans Terminal (sans guillements).
Ensuite aller dans Users/VotreNom/Library/Preferences et dupliquer puis supprimer les fichiers :
com.apple.dashboard.plist
com.apple.desktop.plist
com.apple.dock.plist
Ensuite re-masquer les fichiers et dossiers cachés avec la commande "defaults write com.apple.finder AppleShowAllFiles 0" dans Terminal.
Puis dernière étape, soit fermer et rouvrir la session, sois redémarrer le dock avec la commande "killall Dock" dans Terminal. Normalement le fond d'écran sera redevenu celui de base (la galaxie).
Sources :
https://discussions.apple.com/message/15672758#15672758
http://perso.univ-lyon2.fr/~brogniar/articles/mosx-fichier-invisible.html
Si je ne reposte pas dans les jours qui viennent c'est que cette solution est fonctionnelle et que mon Mission Control n'a plus buggé. 