Et en lecture ça fait la même chose ? C'est possible que se soit un effet de trame.
Sinon tu es visiblement en 4/3, donc dans une résolution SD, l'image est plus petite que l'originale.

Disons que je suis un peu débutant sur ce programme, donc j’aimerais savoir où sont les paramètres qui permettent de changer le format de l'image donc passer de 4/3 à 16/9 (la résolution de mon écran est 1920x1080 donc full hd, j'ai un Imac 21")

Aparemment tu bosse en PAL ou en NTSC , donc pas en progressif, et sur une résolution plutôt SD comme l'a précisé Dikx.

Regarde dans les menus en haut, tu dois avoir accès aux réglages de ta séquence.

Tu pourrais travailler en 1280*720 25p , tu aurais déjà une meilleur qualité. Sinon en full HD.