Si on fait preuve d'un soin particulier, windows est également un OS stable et rapide.
La seule différence réside dans "soin particulier". Mac os étant encore plutôt à l'abris des problèmes de sécurité dits "grand publics" (malgrès le récent brouhaha sur la faille java) , et faisant preuve d'une gestion des performances (terme global qui comprend nombreuses choses) que je trouve plus aboutie que son concurrent , il est encore possible de l'utiliser sans se soucier de rien, et de ne pas se retrouver avec une croute qui rame au bout de 6mois.
Au delà de ça je trouve pas qu'un système soit moins performant que l'autre, la vrai question pour moi, et celle qui fait la différence, est celle de l'ergonomie et de l'homogénéité (que certains voient comme une fermeture, même si toutes les portes restent ouvertes
).
Enfin c'est un choix avant tout personnel, donc fm2012jv , fait ce qu'il te plait, et pas ce qui plait aux autres 