Le 15" est logiquement un peu moins transportable, tout dépend de ce que tu en feras. Si tu comptes le transporter quotidiennement, c'est 13" quasiment obligatoire, que ce soit en Pro ou en Air.
Tout dépend de ce que tu entends par "montage vidéo", mais la configuration de base en i5 me semble largement suffisante (que ce soit en Pro ou en Air, de nouveau).
Par contre, si tu comptes jouer régulièrement, c'est 15" obligatoire ... Le Pro/Air en 13" ne dispose que d'un chipset HD3000 très très médiocre, qui te permettra de faire tourner quelques bons jeux correctement, mais qui dira non aux derniers jeux très gourmands. Le Pro 15" dispose d'un GPU dédié.