Tu veux bidouiller Minecraft non ?
Dans tous les cas même si c'est pas ça, sur ce tuto il y a la solution pour extraire un .jar et le recompacter une fois modifié : https://www.jeuxvideo.com/forums/1-24777-25095-1-0-1-0-tuto-installer-des-mods-mac-pc.htm
Par contre je doute qu'on puisse l'ouvrir de la même façon que WinRar sous Windows.

En gros j'ai de fichiers que je dois rentrer dans un xxxxx.jar et y inserer des fichier comme avec winrar..

Oui mais moi c est par rapport a un serveur

Ben tu dois pouvoir adapter le tuto que je t'ai donné, tu changes juste les noms et répertoires, mais sinon c'est les mêmes commandes.

Je vais essayer , merci.

Mais quand je l ouvre c'est avec java et je ne vois rien de ce qu'il y a dedans.